Vildmarkskøkkenet - gourmet i det fri
|
Vildmarkskøkkenet er en festlig og sjov teamopgave, hvor madlavningen foregår i det fri over åben ild, i jordovn og på middelalderkomfur. Der skal kløves brænde, tændes bål, graves jordovn, laves saltdej og plukkes ukrudt, krydderurter og spiselige blomster.
Vi sørger for de smuk rammer, og deltagerne opfordres til at lægge deres egne kreative egenskaber og smag i retterne med udgangspunkt i de uddelte opskrifter. Instruktøren holder styr på tiden og fungerer som vejleder og inspirator gennem hele tilberedningen. Borddækning, pyntning og oprydning er en fællesopgave. Instruktøren hjælper med koordineringen af det hele. Alle råvarer er fortrinsvist økologiske og lokale. Kaffen er fra det lokale Mols Kafferisteri. Menuen er fastlagt på forhånd, årstidsbestemt og baseret på lokale økologiske råvarer. |
|
Karpenhøj Trangia
Bag din egen pauseforplejning - kanelsnegle på Trangia
Frokost på Trangia - f.eks. omelet med brændenælder, ramsløg, skvalderkål m.v.
Frokost på Trangia - f.eks. omelet med brændenælder, ramsløg, skvalderkål m.v.
Festmiddagen foregår i det fri eller i vores hyggelige samiske lavvu-telt.
